¿Qué tipo de líquidos pueden tomar los católicos durante el ayuno?

Thunderforge preguntó.

Hay momentos del año en que los católicos están obligados a ayunar, como el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. Durante ese tiempo, ¿qué tipo de líquidos están permitidos? ¿Sólo agua? ¿Zumo? ¿Batidos? ¿Batidos sustitutivos de comidas?

2 respuestas
Ken Graham

¿Qué tipo de líquidos pueden tomar los católicos durante el ayuno?

En primer lugar, veamos las normas de ayuno y abstinencia de la Iglesia Católica Romana. Esto es lo que dice el Papa San Pablo VI en su Constitución Apostólica Paenitemini. El Código de Derecho Canónico (1983) en el rito latino lo refleja completamente.

II. 1. El tiempo de Cuaresma conserva su carácter penitencial. Los días de penitencia que deben observarse obligatoriamente en toda la Iglesia son todos los viernes y el miércoles de ceniza, es decir, los primeros días de la «Gran Cuaresma», según la diversidad de los ritos. Su observancia sustancial obliga gravemente.

  1. Aparte de las facultades referidas en VI y VIII sobre el modo de cumplir el precepto de la penitencia en tales días, se debe observar la abstinencia en todos los viernes que no caen en un día de obligación, mientras que la abstinencia y el ayuno se deben observar el Miércoles de Ceniza o, según las diversas prácticas de los ritos, el primer día de la «Gran Cuaresma» y el Viernes Santo.

III. 1. La ley de abstinencia prohíbe el uso de la carne, pero no de los huevos, los productos lácteos o los condimentos hechos de grasa animal.

  1. 2. La ley del ayuno sólo permite una comida completa al día, pero no prohíbe tomar algún alimento por la mañana y por la noche, observando -en cuanto a cantidad y calidad- la costumbre local aprobada.

IV. A la ley de abstinencia están obligados los que han cumplido los 14 años de edad. A la ley del ayuno están obligados los fieles que hayan cumplido 21 años y hasta el comienzo de los 60 años.

Por lo que respecta a los de menor edad, los pastores de almas y los padres deben velar con especial cuidado para que sean educados en el verdadero sentido de la penitencia.

Para las Iglesias católicas orientales, el Código de Cánones de las Iglesias Orientales prescribe (canon 882):

«Can. 882: En los días de penitencia los fieles cristianos están obligados a observar el ayuno o la abstinencia en la forma establecida por el derecho particular de su Iglesia.»

Lo que hemos notado hasta ahora es que el Papa Pablo Paenitemini y el Derecho Canónico no hablan del tema de los líquidos. Los líquidos consumidos durante el transcurso de la comida mayor (principal) serían simplemente parte de esa comida.

Además de la comida completa, la Iglesia permite ahora una colación que suele tomarse por la noche. Al considerar este punto, hay que tener en cuenta lo que la costumbre ha introducido tanto en la cantidad como en la calidad de las viandas permitidas en este banquete. En primer lugar, se permiten unas ocho onzas de comida en la colación, aunque esta cantidad de comida satisfaría plenamente el apetito de algunas personas. Además, hay que tener en cuenta el temperamento de cada persona, sus obligaciones, la duración del ayuno, etc. Así, se permite mucha más comida en climas fríos que en cálidos, más a los que trabajan durante el día que a los que están tranquilos, más a los débiles y hambrientos que a los fuertes y bien alimentados. Por regla general, en la colación se puede tomar todo lo que se considere necesario para que la gente pueda prestar la debida atención a sus obligaciones. Además, desde que la costumbre introdujo la colación, hay que tener en cuenta los usos de cada país para determinar la calidad de las viandas que se permiten en ella. En algunos lugares están prohibidos los huevos, la leche, la mantequilla, el queso y el pescado, mientras que se permiten el pan, los pasteles, la fruta, las hierbas y las verduras. En otros lugares, la leche, los huevos, el queso, la mantequilla y el pescado están permitidos, debido a la costumbre o al indulto. Este es el caso de los Estados Unidos. Sin embargo, para formarse un juicio perfectamente seguro sobre este punto, hay que leer atentamente los reglamentos de Cuaresma de cada diócesis. Por último, ahora se permite un poco de té, café, chocolate o una bebida similar junto con un bocado de pan o una galleta por la mañana. Estrictamente hablando, todo lo que pueda clasificarse bajo el título de líquidos puede tomarse como bebida o medicina en cualquier momento del día o de la noche en los días de ayuno. Por lo tanto, el agua, la limonada, los refrescos, el agua, el ginger ale, el vino, la cerveza y otras bebidas similares pueden tomarse en los días de ayuno fuera de la hora de las comidas, aunque dichas bebidas puedan ser, en cierta medida, nutritivas. El café, el té, el chocolate diluido, los electuarios de azúcar, las bayas de enebro y la cidra pueden tomarse en los días de ayuno, fuera de la hora de las comidas, como medicina por aquellos que los consideren favorables para la salud. La miel, la leche, la sopa, el caldo, el aceite o cualquier otra cosa que tenga la naturaleza de alimento, no está permitida en ninguna de las dos categorías ya especificadas.
Es imposible decidir matemáticamente cuánta comida es necesaria para implicar una violación grave de esta ley. Tanto los moralistas como los canonistas están de acuerdo en sostener que un exceso de cuatro onzas sería gravemente perjudicial para la obligación de ayunar, ya sea que esa cantidad de comida se consuma de una sola vez o en varios intervalos durante el día, porque Alejandro VII (18 de marzo de 1666) condenó la enseñanza de quienes afirmaban que la comida así tomada no debía considerarse como igual o superior a la cantidad permitida (Denzinger, Enchiridion Symbolorum et Definitionum, décima ed., Freiburg im Br. Friburgo im Br., 1908, nº 1129). – Ayuno (Enciclopedia Católica)

El punto clave a notar aquí es que, a diferencia del ayuno requerido antes de la Comunión, los ayunos de Cuaresma eran -incluso en tiempos más estrictos- considerados como ayunos de comida solamente, no de comida y líquido. Por lo tanto: Si tomas un líquido que tiene un valor alimenticio considerable, estás rompiendo el ayuno. Si se toma un líquido en el sentido habitual de «tomar una copa», no se rompe el ayuno. Tomar un vaso de vino durante la comida principal de los días está bastante permitido durante un día de ayuno. Sin embargo, disfrutar de una bebida alcohólica fuera de una comida no estaría definitivamente en el espíritu de hacer penitencia el Miércoles de Ceniza o el Viernes Santo.

La Rauchbier, o «cerveza de humo», se elabora con maltas que se han secado al fuego, obteniendo así el sabor ahumado de las carnes curadas como el jamón y el tocino. En un tiempo, todas las cervezas de malta se elaboraban al fuego, pero en la Baviera medieval las cervezas de este tipo llegaron a asociarse con la Cuaresma, cuando se echaban de menos los ricos tonos ahumados de la carne. Existe, por supuesto, una bendición oficial para la cerveza («Bendice, Señor, a esta criatura cerveza… «) que se puede suponer que es más eficaz en el original latino: «Benedic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare humano generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corpus et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum. Amén». – Rauchbier (First Things)

Cervezas ahumadas de Bamberg

Me gustaría concluir esta respuesta con una nota personal. Pasé 20 años en un monasterio adscrito al rito antiguo. La comunidad practica el ayuno cuaresmal completo (40 días de ayuno) durante todo el tiempo de Cuaresma. Los monjes son bastante libres de beber un vaso de vino (es una cosa francesa) en la comida principal del día (Miércoles de Ceniza y Viernes Santo incluidos), pero la mayoría no lo hace.

«Dondequiera que brille el sol católico,siempre hay risas y buen vino tinto.Al menos yo siempre lo he encontrado así.¡Benedicamus Domino!» – Hilaire Belloc

Geremia

Santo Tomás de Aquino escribe, abordando la cuestión «¿Si es requisito para el ayuno que se coma una sola vez?«:

Es posible, sin embargo, pecar y perder el mérito del ayuno, por participar de demasiada bebida: como también por comer inmoderadamente en una sola comida.

Consumir una «comida líquida» no estaría en el espíritu del ayuno.


También, de «Preguntas y respuestas sobre la Cuaresma«:

Q. Tengo entendido que los católicos de 18 a 59 años deben ayunar el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo, pero ¿cuáles son exactamente las reglas para estos ayunos?

A. El ayuno en estos días significa que sólo podemos hacer una comida completa y sin carne. Si es necesario, se puede tomar algún alimento en las otras comidas habituales, pero combinados deben ser menos que una comida completa. Los líquidos están permitidos en cualquier momento, pero no se deben consumir alimentos sólidos entre las comidas.