¿Por qué el día anterior al Miércoles de Ceniza se llama a veces Martes de Tortitas?

Ken Graham preguntó.

A todo el mundo le gustan las tortitas, pero ¿alguien puede explicarme por qué o cuándo empezó esto? Por favor, no me digan que es porque a la gente le gustan mucho las tortitas.

2 respuestas
Matt Gutting

Como dije en una respuesta a una pregunta relacionada, históricamente se ha dado el caso de que durante la Cuaresma, y tal vez durante algunas otras épocas, la abstinencia requerida de carne ha incluido no sólo la abstinencia de productos cárnicos, sino también la abstinencia de cualquier producto animal, incluyendo lácteos, grasas y huevos.

Así, históricamente, entre el Miércoles de Ceniza y el Domingo de Resurrección, los católicos (que en la época medieval incluían a la mayor parte de Europa) no podían comer ninguna de estas sustancias durante la Cuaresma. Dado que la conservación de los alimentos, especialmente de este tipo de sustancias, era en gran medida ineficaz, tenía que haber una forma de consumirlos antes de la Cuaresma para que no se estropearan. El martes de panqueques (que puede haber tenido su origen en observaciones europeas no cristianas) era una forma eficaz de hacer precisamente eso, ya que para hacer panqueques se necesita mantequilla, huevos y, a veces, leche.

Marc

Tradicionalmente se conoce como Martes de Carnavalpero se le conoce con varios nombres:

  • Martes de panqueques
  • Mardi Gras
  • Martes de la grasa
  • y probablemente más.

El día es definitivamente una tradición de los católicos y algunos otros cuerpos eclesiales que observan Cuaresma.

Es un fiestaun día de engorde antes de ayunar durante cuarenta días. Lamentablemente, se ha abusado de la ocasión, especialmente en el caso del Mardi Gras, donde una celebración de un día que comenzó para iniciar la temporada de Cuaresma, se convirtió en una ocasión secular de dos semanas, y una licencia para el comportamiento licencioso que no está en el espíritu de la Cuaresma. Me gusta llamarlo Martes de Panqueques; comer una pila triple de hotcakes no es tan malo comparado con hacer un viaje a Luisiana para participar en quién sabe qué.