¿Por qué la «grasa» pertenece al Señor?

Levítico 3 da los detalles de la ofrenda de paz en lo que respecta a Dios, pero no en lo que respecta a los sacerdotes. Levítico 7 añade:

Y el sacerdote quemará la grasa sobre el altar; pero el pecho será de Aarón y de sus hijos. Y la espaldilla derecha la daréis al sacerdote como ofrenda de los sacrificios de vuestras ofrendas de paz. El que de entre los hijos de Aarón ofrezca la sangre de los sacrificios de paz y la grasa, tendrá la espaldilla derecha por su parte.

O bien se quemaba todo el animal y se llevaban las cenizas fuera del campamento, o bien se quemaban las partes grasas y las vísceras, se arrojaban las cenizas junto al altar y se daba el resto a los sacerdotes y a sus familias para que lo comieran.

Por eso celebro la Comunión con pan y vino (Mateo 26:26-29; Lucas 22:17-20; 1 Corintios 11:23-26). Para mí, el vino es la porción del Padre: simboliza la vida del sacrificio como el costo necesario del perdón; pero, el pan es el mío: simboliza el cuerpo del sacrificio, es decir, Jesús como la Palabra de Dios, por el cual soy sostenido.

Comentarios adicionales

Hay una expresión «dulce aroma» que podría asociarse a la quema de la grasa. Pero, por lo que veo, se dice que todas las ofrendas que se queman en el altar desprenden un dulce aroma, lo que considero una referencia al placer que Dios obtiene del genuino deseo de su pueblo de tratar el pecado de la manera que Él prescribió.

Sin embargo, hay en el Salmo 66 una referencia específica que conecta directamente «el dulce aroma» con «la grasa», solo.

Te ofreceré sacrificios quemados de animales gordos,
con el dulce aroma de los carneros;
Ofreceré toros con cabras.
Selah
— Salmo 66: 15 (RVA)

Conclusión

La sangre y la grasa eran del Señor, así como las vísceras, porque esas partes no eran consumibles por los sacerdotes.

El sistema de sacrificios no sólo consistía en sacrificar animales. También se trataba de sostener a las personas responsables de administrar el sistema, a quienes no se les había dado ninguna posesión en la tierra.

Fíjate en cómo la grasa engloba las entrañas de ciertos órganos. Para los antiguos los órganos representaban la personalidad y el carácter de una persona. Cuando Dios quiso que la grasa rodeara las entrañas fue porque les estaba diciendo a los hebreos que el corazón, el sentimiento y el carácter del hombre le pertenecían a él y sólo él y a través de él cambiará tu carácter para que coincida con el suyo. Ese es el verdadero significado.